Il nostro birrificio, nasce dalla passione per la birra artigianale e dalla curiosità per il mondo brassicolo.
Fondato nel 2013 da Giacomo e i figli Alessandro e Diego il birrificio 9.1 è una piccola realtà familiare gestita in maniera indipendente e sostenibile.
Produciamo birre artigianali di qualità mediante il sistema isobarico, la quale dona stabilità al prodotta e uno shelf life di 18 mesi.
Nel nostro metodo di lavoro prestiamo moltissima attenzione alla qualità dell'acqua impiegata per la produzione delle nostre birre, infatti trattiamo l'acqua con il sistema ad osmosi inversa correggendo i naturali difetti e ottimizzandola per ogni ricetta.
Tutte le birre 9.1 sono leggere, di facile beva e soprattutto di qualità.
